Idiazabal Käse

Idiazabal Käse

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Mit einem charakteristischen Geschmack, breit und intensiv, aber gut ausgewogen, wurde dieser authentische handwerkliche Hirtenkäse mit gU Idiazabal aus Rohmilch von mindestens zwei Monate gereiften Lacha-Schafen hergestellt, deren Früchte das Ergebnis der Bemühungen von a Familie, die dafür kämpft, Traditionen zu bewahren und Käse herzustellen, wie er es immer getan hat, das heißt, sich um sein eigenes Vieh zu kümmern, den Käse herzustellen und zu reifen, aber vor allem sein wahres Ziel im Auge zu behalten, das, einen einzigartigen und unvergesslichen Käse zu schaffen Erfahrung, die sie bekommen, wenn wir einen Bissen von ihrem Käse probieren.


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Er bietet eine perfekte Kombination mit Weißweinen, säuerlichen Roséweinen oder hochwertigen Rotweinen.
Es ist der perfekte Begleiter für Weine aus der Ribera del Duero, Weißweine, Txakoli oder Weine aus Garnacha oder Tempranillo Trauben.
Ideal zu Fruchtmarmelade, Honig oder Quitten.
Wir lieben es mit Nüssen.

Beschreibung

Hergestellt aus Rohmilch von Menhaden-Schafen aus eigener Haltung und 15 Tage in Trocknern und später mindestens zwei Monate in der Kammer gereift. Es zeichnet sich durch einen gleichmäßigen Geschmack aus, leicht würzig, sauber und mit einem ausgeprägten Charakter von "gereifter Schafsmilch" und einem gewissen Geschmack von natürlichem Lab.

Auszeichnungen: * Goldmedaille bei den World Cheese Awards 2022.

Eigenschaften

Volumen
270 gr.
Erhaltung
Bei einer Temperatur von ca. 10 ° C lagern.
Container
Vakuumverpackung
Ursprung
Spanien
Zutaten
Rohmilch vom Lacha-Schaf, mit Lab, Milchfermenten und Salz.
Allergene
Es enthält Milch.
D.O.
Idiazabal
Marke
Buruaga Arditegia
Nährwert-Information
Pro 100 g | Energiewert (kcal) 1777 kj/429 kcal | Fette 36,2 gr. davon gesättigt 24,7 gr. | Kohlenhydrate 0,1 gr. | Proteine ​​24,6 gr. | Salz 1,7 gr.

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