Cava und Champagner

Mit cavas und champagner von renommierten internationalen weingütern Gramona, Moet " Chandon, Dom Perignon, Recaredo, Agustí Torelló Mata... wir haben eine perfekte auswahl vorbereitet, beides zu begleiten gourmet-produkte, zu besonderen anlässen oder feiern und natürlich in familientreffen oder freunden anbieten. Natürlich sind sie auch ideal, um weg zu geben, entweder in der Kassette von Cava und Champagner, gut begleitet von einigen Delikatessen, die den geschätzten Schaumwein amenisiert.

Obwohl viele Menschen durch ihre Ähnlichkeiten sie gleichsetzen oder verwirren, da sie gleichfalls nach der Methode "champenoise" hergestellt werden - und die vom bekannten Weingut entwickelt wurde Dom Perignon - cava und champagner sind nicht nur die gleichen, sondern sie haben drei eigenschaften gut anders. Auf der einen Seite das andere wetter während Champagner ein kalter und regnerischer Bereich ist, der verhindert, dass die Trauben lange Reifzeiten haben, hat die Cava ein viel weicheres und wärmeres Klima, was zu seinem zweiten Unterschied führt, dass von art der trauben verwendet Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier für Champagne und Xarello, Macabeo und Parellada für die Cava, die mit zwei Tintentrauben und einem Weiß für Champagner übersetzt, während die Cava zwei weiße Trauben und eine Tinte hat. Schließlich die anbauboden von beiden ist völlig entgegengesetzt, während in Champagne ist es in sauren Böden und schlecht im Substrat gemacht. Auf der anderen Seite sind die mediterranen Böden kalkig und Ton, perfekt für die Herstellung von Trauben für Cava, und dass es nicht notwendig ist, Zucker in der zweiten Gärung der Cava hinzuzufügen. all diese eigenschaften bringen sie die cava oder champagner, die wir ihnen bieten, aromen und nuancen sehr unterschiedlich, die sie genießen, sobald sie versuchen, sie gegeben ihre persönlichkeit und hohe qualität.