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Sorten:
Eine Cuvée aus mehr als 77 Crus, alle einzigartig.
Mumms historische Rebsorte Pinot Noir (45%) verleiht die Struktur und Stärke von Chardonnay (30%), was ihm Finesse und Eleganz verleiht, und der fruchtige, lebendige und runde Aspekt von Pinot Meunier (25%) vervollständigt die Montage.
Geschmacksnoten:
Ansicht: Eine durchsichtige Schicht aus sehr hellem Goldgelb und reichlich vorhandenen, feinen und eleganten Blasen.
Geruch: Aromen von reifen frischen Früchten (weißer und gelber Pfirsich, Aprikose) und tropischen Noten (Litschi und Ananas) aus der ersten Nase. Nach wenigen Augenblicken zeigt es ein Vanillearoma und öffnet sich dann mit einigen Noten von Karamell, Semmelbröseln und Hefe. gipfelt mit einem Hauch von Nüssen und Honig.
Mund: Eine Explosion von Frische im Mund, gefolgt von einer intensiven Ausdauer. Die Komplexität der Aromen von frischem Obst und Karamell verlängert die Intensität. Servier- und Paarungstemperatur: Bei 8 ° C servieren.
