Nota de Cata:
Vista: Una capa límpida, de un amarillo dorado muy brillante y burbujas abundantes, finas y elegantes.
Olfato: Aromas de fruta fresca madura (melocotón blanco y amarillo, albaricoque) y notas tropicales (lichi y piña) desde la primera nariz. Tras unos instantes, revela aroma de vainilla para abrirse luego sobre unas notas de caramelo, pan rallado y levadura; culminando con unos matices de frutos secos y miel.
Boca: Una explosión de frescor en boca, seguida de una intensa persistencia. La complejidad de los aromas de fruta fresca y caramelo prolonga la intensidad.
Temperatura de Servicio y Maridaje:
Servir a 8ºC . Ideal como aperitivo o como continuación, Mumm Cordon Rouge combina a la perfección con carnes blancas, pescados o charcutería fina (jamón italiano, magret de pato ahumado).