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Sorten:
100% Tinto de Toro (mittleres Alter 25-45 Jahre) 100% Milch schlecht Cask 70% Nevers neue Fässer, 30% Amerikaner: 13 meses.Resto in der Flasche.
Verkostungsnotiz:
Aussehen: Sehr tiefe Kirsche mit violetten Rändern.
Nase: überwiegend fruchtige Aromen sogar aus feiner Mobiliar Nase mit Noten von Mineralität wie in früheren Kulturen. Es kam in seinem reinen Zustand.
Geschmack: der Angriff ist vielleicht ein bisschen stärker als der vorherige Jahrgang aber die Flasche kümmert richtigen Schritt des unctuous Mundes mit einem Ende, wo die Gerbsäure Persistenz herrscht. Zusammenfassend ein weiterer Jahrgang atypischer Toro, der der vom Haus gewünschten Persönlichkeit entspricht.
Passende:
Wenn es ums Essen geht, verhält sich Pintia wie ein moderner Wein, der dem internationalen Geschmack angepasst ist. Seine Qualität versteht keine Grenzen, während die Eigenschaften der Tempranillo Tinta de Toro Traube voll zum Ausdruck kommen. Die Möglichkeiten, diesen Wein zu kombinieren, sind beträchtlich. Allerdings lässt sich gut seine Konzentration und seine großartige Struktur mit Steaks und andere Rindfleisch gegrilltes Fleisch mit Lamm, Eintöpfe, Aufläufe wie asturischen Bohneneintopf, gekocht zancarrón und Goralen, Kastilisch oder Madrid. Es verbindet auch gut mit kalter Creme, Reis, warmem Salat aus Kabeljau oder Gehirn und Krebsen oder Fischen als Bacalao al pil pil aber wo eine außergewöhnliche Paarung sie mit gerösteter und zubereitete Jagd wie ein Rebhuhn mit Kohl auftritt.
