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Arroz Carnaroli Illa de Riu

DES01300
6,25 €
IVA incluido

Seguramente ya sabrás que la variedad de arroz carnaroli procede de Italia, pero te sorprenderá saber que, tan sólo se conoce desde 1945 y sin duda alguna, una de las variedades de arroz más utilizadas en dicho país, el motivo es sencillo, posee unas excelentes características para preparar sus clásicos Risottos.  Su grano grande y consistente, proporciona un excepcional equilibrio entre la absorción y la baja perdida de almidón en la cocción, que garantiza su textura cremosa, de ahí que sea el arroz ideal para la preparación de risottos.

En concreto el de “Illa de Riu”, se produce en la propia finca con semillas seleccionadas, ofreciendo una variedad sin mezclas, de calidad superior, con una constancia garantizada: siempre el mismo gusto, la misma textura, la misma apariencia, mismo tiempo de cocción... características ideales para los cocineros más exigentes. Por lo que no es de extrañar que fuera premiado con una estrella por el «Intarnational Taste Quality Institute».

Información detallada

Recomendaciones


Excelente para postres.
Imprescindible para los risottos.

Descripción

Un arroz perfecto para la preparación de risottos puesto que, tras la cocción se mantiene consistente en el interior y cremoso en el exterior. Te recomendamos añadir el caldo caliente de forma gradual, de manera que siempre esté jugoso pero nunca inmerso totalmente en el mismo, al principio deberás removerlo constantemente y disminuir la frecuencia conforme se acerca al punto de cocción que suele ser de unos 35 minutos.

Características

Peso
1 kg.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.
Envase
Bolsa de Kraft
Origen
España
Ingredientes
Arroz carnaroli.
Marca
Illa de Riu - S.A.T. El Pantar Burjasenia - 43896 L'Aldea Delta del Ebro (España)
Información nutricional
Para 100 g| Valor Energético (kcal) 387 - 1614 kJ| Grasas 0.9 de las cuales grasas saturadas 0.2 g| Hidratos de carbono 86 g| Proteínas 7 g
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