Platos preparados

Una selección de platos preparados gourmet que incluye desde las clásicas recetas caseras tradicionales — crema de espárragos, perdiz en escabeche, pisto de verduras, fabada asturiana…— pasando por creaciones gastronómicas ideales para celebraciones especiales — pimientos del piquillo rellenos de langosta y vieiras, alcachofas rellenas de marisco, calamares en su tinta …— hasta platos de alta cocina — muslos de pato en confit, crestas de gallo confitadas, cocochas en AOVE etc. — .

Elaboraciones muy diferentes entre sí que, no obstante transmiten ese gusto por lo bien hecho y artesanal, en un proceso que comienza por la esmerada selección de los ingredientes necesarios para su preparación, continua con el respeto al tiempo de cocción y elaboración necesarios para conseguir ese sabor casero que tanto nos gusta y, para alcanzar la plenitud, con la utilización de las metodologías más innovadoras al conseguir una conservación impecable, como si de un plato recién hecho se tratará.

Si bien con frecuencia asociamos los platos preparados una cuestión comer algo apetitoso cuando no hemos tenido o preparado nada con suficiente antelación, dadas las características de exquisitez y sibaritismo que reúnen los diferentes platos gourmet que aquí te mostramos, las situaciones pueden ser muy variadas desde darse un capricho, pasando por voy a tener invitados en una fecha concreta, una celebración especial con la familia, los festejos navideños, comer bien sin tener que cocinar, porque un día, es un día… Por eso, cada vez es más frecuente guardar alguna de estas recetas culinarias en la despensa, igual que lo hacemos con las conservas, o las mermeladas, porque a buen seguro, nos  pueden salvar en más de una ocasión.

Porque muchos de los mejores momentos de la vida, suceden en torno a una buena mesa.