Arroz Bomba Illa de Riu

¿Sabías que la variedad de arroz conocida como arroz bomba ya se cultivaba en el siglo XIX?, y la verdad es que no es extrañar si tenemos en cuenta su sabor y propiedades, de hecho es una de las más apreciadas por su calidad y versatilidad culinaria, y es que al cocerlo aumenta hasta dos veces su longitud, no se empasta y además ofrece una consistencia y sabor excelentes. En concreto, el arroz Bomba "Illa de Riu", se cultiva en la finca del mismo nombre con semillas seleccionadas, sin ninguna mezcla, de ahí que su sabor sea muy superior al habitual, realmente inigualable, tal y como, reconocen algunos chefs, que lo utilizan habitualmente en sus prestigiosos restaurantes.

Mención especial merecen las dos estresllas que consiguió en el Premio Superior Taste Award que otorga el ITQI International Taste & Quality Intitute, siendo el único arroz europeo que hasta la fecha ha recibido ese premio.