PRODUCTOS GOURMET EN QUE CONSISTEN Y COMO DIFERENCIARLOS

Comencemos por lo más tópico y lo más sencillo, que es un producto gourmet, un producto gourmet se caracteriza y, a la vez, se diferencia del resto de productos de alimentación por su sabor exquisito, un paladar francamente único, que roza la excelencia. Habrá quien esté pensando, ¡entendido! era “eso”, ya tengo el concepto, y, así es, pero lo cierto es que no es suficiente, hay bastantes más características y factores que deben cumplir para considerarse "gourmet".

El primer gran punto sería la calidad, es fundamental que contenga sólo ingredientes de la mejor calidad, lo que se denomina como calidad superior o Premium, sólo de este modo alcanzará este encumbramiento necesario para destacar entre sibaritas, conocedores y chefs de prestigio. Muy de cerca, y, en total consonancia con esos ingredientes selectos, encontramos el método o la elaboración artesanal, con la que se prepara el producto, en la medida de lo posible, deben estar lo más alejados de lo que se considera un proceso automatizado, que, aunque permite la elaboración de muchas unidades en poco tiempo, no siempre garantiza la consecución de un resultado lo más óptimo posible. Y, precisamente, ahí reside otro de los pilares fundamentales de todo producto gourmet, que es la fabricación de unidades limitadas o una producción controlada, que una vez se termina no se puede reponer de inmediato porque las características hasta ahora mencionadas no lo permiten.

Por otro lado, no encontrarás productos gourmet en las estanterías de supermercados o grandes superficies, ni, en general, en los puntos de venta habituales, porque al igual que sucede con su degustación, suelen reservarse para tiendas especializadas ya sea en venta tradicional online, aunque, en referencia a estas últimas, hemos de hacer una aclaración, puesto que no todas las tiendas online que se autodenominan "tienda gourmet online", comercializan realmente productos gourmet, en su mayoría tienen productos de calidad, sí, pero que no alcanzan el nivel gourmet comentado, es muy fácil distinguirlas basta con echar un vistazo y ver marcas conocidas, que a todos nos suenan, de haberlas visto en televisión o prensa, pero cuyo sentido es el gran consumo, y que aunque también tengan productos muy gustosos no son los productos gourmet exclusivos que te recomendamos.