Nuevo

Brandada de bacalao

Referencia DES00920

5,90 €

IVA incluido

La brandada de bacalao es una receta originaria del Sur de Francia elaborada principalmente con bacalao desmenuzado, aceite de oliva y ajo, dando lugar a una homogénea combinación de textura ligera y cremosa. Su sabor es delicado y muy sabroso, por lo que resulta ideal para utilizarla en gran variedad de preparaciones culinarias, tal y como te indicamos en Recomendaciones. Su nombre proviene del catalán y del occitano donde brandar significa mover enérgicamente en un movimiento de vaivén, haciendo alusión a cómo se prepara esta rica receta, que además resulta de lo más versátil, puesto que se puede disfrutar tanto fría como caliente, además de para untar, cocinar, como plato principal, entrante o aperitivo.

Información detallada

Recomendaciones

Añade la brandada a unas hojas de lechuga frescas, añade tomates Cherry y aceitunas de Kalamata, aliña con aceite de oliva y una pizca de limón tendrás una ligera y exquisita receta, muy fácil de preparar.
Como condimento para todo tipo de pescados
Como ingrediente principal en la elaboración de salsas para pasta o pescado.
Delicioso relleno para los pimientos del piquillo, tomates o berenjenas.
Excelente como base para tus canapés o aperitivos.
Exquisita como relleno de croquetas, empanadas y de todo tipo de pasteles salados.
Ideal con tostadas.
Increíble en vol-au-vents.
Perfecta para untar unos palitos de zanahorias o de apio.
Una base excelente para pinchos y canapés.
Un nuevo y original condimento para las verduras.

Descripción

Esta brandada de bacalao se elabora en Gard, donde la empresa familiar francesa Maison Coudène tiene su sede y una larga tradición gastronómica de más de 85 años. Se trata de una verdadera especialidad reconocida en toda Francia y preparada con bacalao, leche y aceite. De sabor suave y textura ligera tirando a cremosa lo que resulta francamente práctico tanto para extender sobre tostadas o como para utilizar como ingrediente de cocina.

Características

Peso: 200 gr.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco, una vez abierto, guardar en el frigorífico y consumir en 5 días.
Envase: Tarro de vidrio
Origen: Francia
Ingredientes: Bacalao32%, aceite de colza, agua, proteínas de Leche, sal, espesante: carragenanos (extracto de algas marinas).agua, proteínas de LECHE, sal, espesante: carragenanos (extracto de algas marinas).
Alérgenos: Contiene leche.