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Fuet de Vic Extra 100% Natural

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5,50 €
IVA incluido

Auténtico fuet de Vic elaborado con ingredientes naturales de la máxima calidad y secado de manera tradicional, es decir, con un lento proceso de maduración y en permanente control, hasta que alcanza el punto óptimo, lo cual sucede aproximadamente a las tres semanas, en la zona conocida como Plana de Vic, un altiplano caracterizado por poseer un microclima, totalmente extremo que, le dota de una Indicación Geográfica Protegida y unas propiedades organolépticas totalmente únicas. El resultado es un fuet intenso y exquisito, realmente singular y difícil de imitar, perfecto para ocasiones tan variadas como el picoteo, la merienda o la cena. 

Información detallada

Recomendaciones


En Cataluña lo suelen acompañar de pan untado con tomate y aceite.
Para apreciar todo su intenso sabor córtalo en lonchas de grosor medio.
Resulta ideal para cortar como tacos e incluirlo como aperitivo o tapa.

Descripción

El legítimo Fuet de Vic es un producto 100% natural de excepcional calidad, elaborado de forma artesanal, en un proceso que comienza con la selección de las carnes más nobles de su propia piara de cerdos,  estas se pican y mezclan con dados de tocino, obteniendo una mezcla de sabor y textura especialmente delicada, después se adereza con sal y pimienta, dejando que repose hasta su curación, momento en el que pasa a ser embutida en tripa natural, es entonces cuando ya está listo para pasar al secadero, momento fundamental en todo ese proceso, puesto que para ello se siguen utilizando los mismos secaderos de madera originales que en 1852, donde esperan pacientemente que su curación, al abrigo del microclima de la Plana de Vic (el que le confiere su IGP) haga el resto. 

Características

Peso
200 gr.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.
Envase
Envasado al vacío
Origen
España
Ingredientes
Paleta y magro de cerdo, sal, pimienta, dextrosa, antioxidante, extracto de romero, conservador nitrato potásico y tripa natural.
Alérgenos
No contiene gluten ni lactosa.
D.O.
Vic
Marca
Casa Riera - Ordeix Plaça dels Sants Màrtirs 14 - 08500 Vic (España)
Información nutricional
Para 100 g| Valor Energético (kcal) 379 - 1579 kJ| Proteínas 30.96 g| Grasas 27.16 g de las cuales grasas saturadas 4.61 g| Hidratos de carbono 2.82 g| Azúcares 2.82 g| Sal 2.2 mg

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