La salsa picante más conocida y famosa del mundo el Tabasco en una nueva y sugerente versión, la salsa TABASCO® verde. Verde porque se elabora con auténticos chiles jalapeños– denominados así por la ciudad de Jalapa situada en la región mejicana de Veracruz, de donde se consideran originarios –, responsables de no sólo ese característico y novedoso color, también de un delicioso e irresistible sabor a pimiento verde, más suave pero igual de versátil, o incluso más, puesto que su sabor no resulta ni demasiado picante ni demasiado suave, lo que la hace ideal para añadir en infinidad de salsas, aliños para ensaladas, verduras, arroces, carnes... y, por supuesto, en todo tipo de cocina tex-mex.
Recomendaciones
Muchos se preguntarán que es lo que hace tan especial a esta salsa tan especial como para ser la más famosa del mundo. La respuesta es que se lleva elaborando del mismo modo que hace un siglo y medio. En un proceso único que comienza con la maceración de la pulpa de los chiles durante tres años en barricas de roble americano, a los que luego se añade vinagre de la más alta calidad y una pequeña cantidad de sal procedente de Isla de Avery, el resultado final es el de una concentración y grado de sazonación inconfundibles y totalmente incomparable al de esta famosa salsa de Louisiana y que debe su nombre a la región mexicana de Tabasco, palabra que en lengua náhuatl significa "tierra caliente y húmeda", una perfecta descripción del clima de la Isla de Avery, la cual ha demostrado ser perfecta para el cultivo de esta variedad especial de chile picante, por su similitud con la tierra de origen.
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