Sólo en España hay más de 200 tipos de quesos, de hecho, es uno de los países con más variedades del mundo, aun así, tan sólo consumimos unos 8 kilos de queso por habitantes, una cantidad muy inferior a la que se consume en Islandia (31 kg), Grecia (25 kg) o Francia (24 kg). Pero ante tanta variedad ¿sabemos escoger un buen queso? ¿qué características tiene un queso de calidad? Vamos a darte las claves para que sepas como elegir el queso. leer más