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Salchichón de Vic Trufado Loncheado

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6,95 €
IVA incluido

La tradición y experiencia de "Casa Riera Ordeix", unidos a su infinito afán de mejora e innovación, han llevado a esta empresa familiar, a la elaboración de un original y singular salchichón, que sorprende por su sabor y bouquet inigualables.

Información detallada

Recomendaciones


Excelente en una tabla o surtido de embutidos artesanales.
Ideal acompañado de pan o tostadas.
Para apreciar su exquisito sabor, lo ideal es mantenerlo a temperatura ambiente unos 20 minutos, antes de su consumo.

Descripción

Elaborado siguiendo un cuidado proceso artesanal que comienza con una selección de las carnes más nobles de los cerdos de la propia piara de "Casa Riera Ordeix", a las que se añaden trufas negras seleccionadas de invierno, que le proporcionan su característico aroma e irresistible sabor, para después ser aderezadas, únicamente, con sal y pimienta, y dejadas reposar,  hasta que sirvan de relleno de la tripa cular natural, lo que implicará que ya están listas para una curación totalmente natural, una parte fundamental del proceso - puesto que hace de él un producto único y exquisito - y es que para ello se siguen utilizando los mismos secaderos de madera originales que en 1852 en el particular microclima de la Plana de Vic, que no sólo le confiere su IGP también ese toque tan característico y que tanto gusta generación tras generación. Cortado por manos expertas y envasado al vacío en ese mismo momento, la elegante presentación del estuche de cartón que lo protege, hace de él un producto muy apreciado y reconocido, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, siendo elegido por clientes de los establecimientos internacionales más exclusivos como Harrods en Londres, pasando por Galeries Lafayette en París o incluso KaDeWe en Berlín y es que por algo el salchichón trufado de Vic de "Casa Riera Ordeix" es la elección del gourmet.

Características

Peso
80 gr.
Envase
Envasado al vacío
Origen
España
Ingredientes
Carne de cerdo jamón, panceta y magros, sal marina, pimienta negra, trufa negra y tripa natural.
Alérgenos
No contiene gluten ni lactosa.
D.O.
Vic
Marca
Casa Riera - Ordeix Plaça dels Sants Màrtirs 14 - 08500 Vic (España)
Información nutricional
Para 100 g| Valor Energético (kcal) 381 - 1589 kJ| Grasas 27.1 g de las cuales grasas saturadas 4.6 g| Hidratos de carbono 2.4 g| Azúcares 2.4 g| Fibras 0 g| Proteínas 32.1 g| Sal 2.3 g

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