Sal Maldon

La sal Maldon es sin duda alguna la sal más conocida y popular del mundo. Su característico aspecto en escamas con forma de pirámide, de mayor tamaño al habitual, textura crujiente y su sabor intenso, limpio y puro, han hecho de ella una sal muy apreciada, especialmente en la alta cocina.

Su elaboración es totalmente única, dado que se extrae de manera totalmente artesanal de los estuarios Blackwater, en el condado de Essex, después se calienta a fuego lento hasta que el secreto del agua queda al descubierto y las expertas manos de los trabajadores preparan la sal. Maldon es una empres familiar que lleva cuatro generaciones en la misma familia, que no solamente se encarga de custodiarla sino que también se dedica a poner en práctica esta antigua tradición, que ya se empleaba por los romanos hace 2.000 mil años. 

Con su toque visual distintivo, su extraordinario sabor y gran versatilidad no es de extrañar que la Sal Maldon sea considerada única y exclusiva.