Orellana Perdiz
Perdiz en Escabeche
Perdiz en Escabeche
Orellana Perdiz
Perdiz en Escabeche
Perdiz en Escabeche

Perdiz en Escabeche

DES01198
24,00 €
IVA incluido

La perdiz en escabeche de “Orellana Perdiz”, nos deleita con su carne firme y deliciosa, perfectamente maridada con el delicado escabeche que le acompaña, y en el que destaca la intensa presencia de oliva virgen extra de Jaén con el que se elabora todavía siguiendo un receta ancestral heredada de los fundadores y que sólo conocen algunos miembros de la familia a fin de conseguir preservarla. De producción muy limitada esta perdiz es una delicatesen sublime realmente inigualable.

Información detallada

Recomendaciones


Abrirlo y dejarlo oxigenar durante al menos 5 minutos.
Para apreciar su exquisito y delicado sabor te recomendamos agitar el bote suavemente para crear un maridaje perfecto entre la perdiz y el escabeche.
Servir a temperatura ambiente, presentándola partida en dos mitades acompañada con el escabeche.

Descripción

Elaborada con las mejores perdices, aceite de oliva virgen extra de categoría premium, vinagre de vinos nobles y el toque único que le aportan las especias naturales según la receta familiar transmitida cuidadosamente durante tres generaciones, se presenta entera y atada, sumergida en un abundante y muy gustoso escabeche, en una original y cómoda presentación que nos permite degustarla sin preparación alguna y, tal y como se ha hecho siempre, en el conocido y afamado restaurante de la familia Orellana en La Carolina, en plena Sierra Morena jienense. * Seleccionada en la categoría de Innovación en la prestigiosa feria SIAL de París en 2014. * Galardonada en 2015 con Dos Golden Star en el “Superior Taste Award” (Premio al Sabor Superior).

Características

Peso
550 gr. netos
Conservación
Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Evitar cambios bruscos de temperatura y la luz solar directa. Una vez abierto mantener refrigerado entre 2ºC y 8ºC .
Envase
Estuche de regalo
Origen
España
Ingredientes
Perdiz (55%), Salsa de Escabeche (45%), Ajo, Verduras, Especias, Sal, Aceite de Oliva Virgen Extra y Vinagre de Vino
Alérgenos
Sin Colorantes, Aditivos ni Conservantes. No contiene gluten, ni huevo, ni leche ni derivados.
Información nutricional
Para 100 g| Valor Energético (kcal) 266 - 1103 kJ| Grasas 24 g de las cuales grasas 4.2 g Ácidos monoinsaturados 18.3 g Ácidos polinsaturados 1.5 g| Hidratos de carbono 1.7 g| Azúcares 1.5 g| Fibras alimentaria 0.5 g| Proteínas 11 g| Sal 0.7 g
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